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Categoria: Cucina

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Biscottini degli angeli

di Valeria Folino Come per tutti i prodotti homemade anche per i nostri biscottini degli angeli vige la certezza dell’amore e della fantasia alla base dell’impasto. Le preparazioni casalinghe riscaldano il cuore e trasmettono...

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Una deliziosa crema… fredda al caffè!

di Valeria Folino Espresso, corto o ristretto, lungo, macchiato, schiumato, shakerato, decaffeinato, quanti altri tipi ne dimentichiamo? Tanti! Il caffè è la bevanda più amata dagli italiani e punto di forza del Made in Italy....

Swiss roll fragole e panna

di Valeria Folino Simile per forma al  rollò, al Pionono argentino, al Brazo gitano spagnolo ma anche al tipico strudel dell’Europa centrale, il nostro swiss roll fragole e panna è un dolce fresco e...

Cheesecake Dripcakosa, la ricetta!

di Valeria Folino Nato negli USA, il dolce al formaggio è ormai preparato in tutto il mondo con altrettante varianti di ingredienti. La nostra Cheesecake Dripcakosa è una dolce delizia fredda, colorata e profumata,...

Ciambella ricotta, pere e noci

di Valeria Folino Con la ciambella non si sbaglia mai! La ricetta di oggi è molto semplice da preparare e la combinazione perfetta dei suoi ingredienti regalerà una sensazione di freschezza al nostro palato....

Ricetta pasquale, i bocconotti calabresi

di Valeria Folino La tradizione culinaria pasquale, quella dolce, in Calabria è rappresentata dalle CUZZUPE: classico dolce di origini orientali a forma di ciambella (ma anche di gallina, pesce o cuore) con al centro un uovo...

Le polpette di Carnevale in brodo vegetale

di Valeria Folino Come abbiamo già visto per la ricetta delle Chiacchiere, il Carnevale abbraccia molte specialità culinarie che assumono nomi più o meno diversi nelle varie regioni italiane. Anche per le polpette di...